مواد معدنی

مردم زیادی این روزها برای سالم ماندن، دست یافتن به اهداف ورزشکاری، مقابله با بیماری ها یا کنترل سندرم های خاص، به مکمل های غذایی رو آورده اند. بااینکه مکملها می توانند در همه ی این عرصه ها به ما کمک برسانند، اما انتخاب نوع مناسب و درست آن اهمیت زیادی دارد. از اینرو، در این مقاله سعی کرده ایم شما را در انتخاب مکمل های غذاییتان راهنمایی کنیم.

عمل اکسیداسیون در بدن انسان سبب آسیـــب رساندن بـه غشـای سلولـی، پـروتئـین هـای ســـلولار، لیپیدها، و دی.ان.ای (DNA) مــی شود. در طی فرایــند تـــابولیسم اکسیژن، رادیــکال های آزاد بوجود می آیند که به الکترونها هجوم آورده و باعث آسیب وارد آوردن به ملکولها میشوند.

یک رژیم غذایی سالم و متعادل بهترین راه برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی بدن است. اما ممکن است به دلیل افزایش سن و قرارگیری در معرض برخی مشکلات سلامت، با کمبود ویتامین ها مواجه شوید.

کمبود ویتامین B12 می تواند به رنگ پریدگی شدید پوست منجر شود و خستگی نیز یکی دیگر از نشانه های آن است.

پرتقال به واسطه محتوای ویتامین C خود مشهور شده است، اما این آنتی اکسیدان را می توان در میوه ها و سبزیجات دیگر مانند سیب نیز پیدا کرد.

دریافت کم"روی" از طریق مواد غذایی مهم‌ترین علل کمبود "روی" در بدن است و در زمانی که بدن در حالت رژیم‌‌های ناقص غذایی به مدت طولانی قرار می‌گیرد بوجود می‌آید. اختلالات جذب روده‌ای هم می‌‌تواند سبب کاهش "روی" در بدن شود.

در بدن انسان حدود 2/2 گرم روی وجود دارد. مقدار این عنصر در بعضی از اعضای بدن بیشتر است که نشان دهنده نقش مهمتر آن در این ارگان‌‌ها است.

بخش اول- همه ما نام مکمل‌های غذایی مانند مکمل‌های حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی به گوشمان خورده و مدام می‌شنویم که مصرف این مکمل‌ها برای بسیاری از افراد ضروری است.

در این مقاله شرایط ویژه و گروه‌هایی را ذکر می‌کنیم که نیاز به توجه بیشتری از نظر تغذیه دارند. این گروه‌های ویژه باید بیشتر به مواد معدنی و ویتامین‌های دریافتی خود توجه کنند.

پودینگ برنج قهوه‌ای یک دسر مغذی است و حاوی مقدار زیادی فیبر می‌باشد. به خاطر داشته باشید که برنج قهوه‌ای به مدت پخت بیشتر و همچنین به مایع بیشتری در مقایسه با برنج سفید نیاز دارد.